特別注意一下
鐵鍋補鐵不科學(xué)
鐵元素一般只能以二價鐵的狀態(tài)被人體吸收，鐵鍋中的元素鐵及一些含鐵蔬菜中的三價鐵是幾乎不能被人體吸收的。
鈣和鐵不可同時補
鈣會降低鐵質(zhì)的吸收率，同時補充高鈣和高鐵，人體的吸收效果會減低。因此，不要同時服用鈣片和鐵劑，也不可同時攝取含有高鈣和高鐵的食物。
孕婦補鐵食譜一：豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝、綠豆、大米
做法：
- 1、豬肝切片，洗凈備用；
- 2、綠豆大米洗凈，一同放入鍋中煮制；
- 3、綠豆大米煮至八分熟之后，將豬肝放入一起煮；
- 4、待所有食材煮熟之后，放入調(diào)味料調(diào)味即可。
孕婦補鐵食譜二：鮮蝦炒海帶
材料：海帶、蝦仁、蔥、姜、蒜、醬油、醋、水、鹽、糖、香油
做法：
- 1、海帶放入清水中泡開，并清洗干凈；其他食材切好備用。
- 2、鍋燒熱，倒油，放入姜和蒜炒香。
- 3、放入海帶、蝦仁和醬油等調(diào)味料炒熟。
- 4、在出鍋之際加入少許香油和蔥花即可。
孕婦補鐵食譜三：木耳棗豆羹
材料：黑木耳、黃豆、紅棗、鹽
做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。
孕婦補鐵食譜四：胡蘿卜牛腩飯
牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。
材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。
制作方法：
- 1、胡蘿卜洗凈，切塊；南瓜洗凈，去皮，切塊待用。
- 2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。
- 3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。
- 4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
孕婦補鐵食譜五：補鐵豬肝菜
材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：
- 1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。
- 2、把油菜洗凈切成兩段。
- 3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
孕婦補鐵食譜六：菠菜魚肉卷
材料：菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
制作方法
- 1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
- 2、冬筍切丁備用；
- 3、微凍后的草魚片成薄片備用；
- 4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味；
- 5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠；
- 6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤；
- 7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。
孕婦補鐵過量有什么危害
有的孕媽媽覺得，補鐵過多也不是什么壞事兒，只要不缺鐵就行了！但其實，補鐵過多的時候，也是一種危害。
當孕媽媽們補鐵過量的時候，可能會引起腸胃的不適，還有可能會引起便秘。另外，孕媽媽們還可能會感到惡心或者腹瀉。
